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煮熟的鵝蛋怎麼吃好吃

更新时间：2024-11-15 11:10:16

　　蛋酥豆腐：

　　原料：内酯豆腐、煮好的鵝蛋、火腿或火腿腸、豬油、澱粉。

　　步驟：

　　1、内脂豆腐切小丁，放入加鹽的開水中焯2分鐘撈出。

　　2、鵝蛋去殼，切成小丁。

　　3、火腿或火腿腸适量，切小丁。

　　4、澱粉入碗加少量冷水做成水豆粉。

　　5、鍋上竈，中火，放豬油1勺，倒入蛋丁。

　　6、炒至蛋黃出油，倒入1碗開水，放火腿丁，大火燒開，倒入豆腐丁，再次燒開轉中火燒至見不到明顯的湯時，調入鹽、味精、雞精，翻勻。

　　7、水豆粉倒入适量勾芡，出鍋。

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