1、蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。
2、橘子，橙子，柚子等橙色水果，有豐富的維生素C ，飯後吃這類水果，可以促進鐵吸收，預防貧血。
3、香蕉是潤腸通便的，可以預防過分發胖。
4、西紅柿有清熱的作用，在春夏之交吃最好。
5、山楂和石榴是開胃的水果，在厭食時候，吃一點，可以促進胃酸分泌。
有的水果不适合空腹吃。空腹特别是清晨時，務必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果，它們會造成胃痛、反酸、形成胃石、刺激，并損傷胃腸黏膜、惡心、嘔吐、抑制心血管功能等在内的各種健康影響。
水果尤其不要與蛋白質及鈣含量高的食物同吃，如魚蝦蟹和牛奶同食，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單甯酸或果酸以及維生素c，會與鈣結合形成難消化的凝塊，引起腹脹、腹痛等胃腸不适。
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