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誰知道快餐店的米飯如何蒸啊

更新时间：2024-11-15 11:05:11

　　1、洗米：洗米不要超過3次，如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，蒸出來的米飯香味也會減少；

　　2、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時，可以讓米粒充分的吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿；

　　3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1.2；

　　4、增香：在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，花生油必須是燒熟的，并且是晾涼的。隻要在鍋裡加入少許即可。然後，便可以插上電，開始蒸。蒸好出會呈現粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益的現象。

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