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朝鮮蒜茄子的腌制方法

更新时间：2024-10-08 20:41:37

　　1、用料：茄子9個，大蒜3頭，辣椒50克，香菜100克，姜2塊，鹽3湯匙。

　　2、朝鮮蒜茄子的做法：茄子洗淨上鍋蒸熟(約20分鐘)。

　　3、提前洗淨控幹的香菜，辣椒，姜，蒜分别剁成碎末。

　　4、将所有碎末混合，放入鹹鹽攪拌均勻，餡兒就好了。

　　5、蒸好的茄子放涼後，依次用刀将茄子從中間刨開，茄子兩頭不切斷，拌好的餡兒放進茄子口裡，盡量多塞點，把口和好。

　　6、夾好餡兒的茄子分别碼放在餐盒或瓷盆裡，每一層再撒少許鹽，封蓋好，放到冰箱冷藏。三天後，就可享受美味爽口的蒜茄子。

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