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湯圓心怎麼做

更新时间：2024-11-11 15:29:35

　　主料：糯米粉300克，黑芝麻300克。

　　調料：白砂糖150克。

　　方法步驟：

　　1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大緻為2比1比2。

　　2、适量糯米粉加水和成團。

　　3、以軟硬适中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊。

　　4、将小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑适量芝麻餡放入。

　　5、用手指将窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓。

　　6、包好後有如山楂大小。

　　7、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

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