皮凍沒有凝固，說明水放多了，需要将未凝固的皮凍，重新放入鍋裡面進行熬制。首先将皮凍切成筷子粗細的寸段，放到鐵鍋裡煮。放少許精鹽，同時放入花椒、大料、桂皮、鮮姜等調料。然後點火，煮到水已經粘了為止。
皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統特色美食。将除了毛的豬皮，放入适當的調料，進行長時間的熬制，使熬制的湯裡含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。
皮凍沒有凝固怎麼辦
更新时间：2024-11-18 11:11:57
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