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油炸土豆片酥脆方法

更新时间：2025-04-29 22:32:41

　　1、土豆去皮，洗淨，切薄片。

　　2、用清水浸泡10分鐘，去除一部分澱粉，瀝幹水。

　　3、準備一個盆裡加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片倒入，攪拌均勻。

　　4、把沾好的土豆片放到面粉中，讓表面沾上薄薄的一層面粉即可。

　　5、熱油鍋至約160℃，将土豆片下鍋炸約2分鐘，表面金黃酥脆起鍋、瀝幹油。

　　6、裝盤，食用時可依喜好搭配沾醬食用。

　　7、小貼士：切片越薄越酥脆。

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