這款小食的原材料隻有紅小豆、薏仁米、山藥,所以很是健康的食材。不過紅小豆、薏仁米和山藥都是主食,而且是營養較豐富的雜糧,所以它可以是主食,也可以做零食
紅小豆提前一晚泡好,山藥洗幹淨去皮切塊。
薏米洗淨放入鍋中炒熟。炒薏米是這道點心的關鍵,不能省,炒過的薏米能達到袪濕的效果。炒薏米的時候要小火,用鏟子不停的翻炒,直至炒出香味即可。
紅豆洗淨後跟薏米一起放入電壓力鍋,加一塊紅糖,加适量的水煮二十分鐘即可.
山藥去皮,将山藥放鍋中蒸十分鐘.
蒸好的山藥放入料理機打成泥,放入蜜好的薏米紅豆,用刮刀輕輕的攪拌均勻。
攪拌好的山藥分成40克左右的小團,用餅幹模具壓出自己喜歡的圖形即可。
用自己喜歡的模具壓圖案裝盤就可以了。