勸君莫惜金縷衣,
勸君惜取少年時。
花開堪折直須折,
莫待無花空折枝。
——杜秋娘《金縷衣》
最近翻開朋友圈發現,今年不少地方的新茶已經在開采了,甚至有的已經開始了23年的春茶預售,但是同時也有小夥伴,看着沒喝完的綠茶發愁。綠茶産品包裝上面一般都是标注保質期18個月,那麼過了保質期的茶葉還能不能喝?
《食品安全國家标準預包裝食品标簽通則》中寫到,保質期是指預包裝食品在标簽指明的貯存條件下,保持品質的期限。在此期限内,産品完全适于銷售,并保持标簽中不必說明或已經說明的特有品質。
也就是說保質期指的是保持品質的期限,所以我覺得,茶葉過了保質期還能不能喝,不是一個絕對的問題,還是要看茶葉在實際的存儲中,品質發生了什麼變化。
小喜年非綠
我們都知道當年的綠茶是最好的,還有“喝新不喝舊”的說法,綠茶确實在一年内進行品飲會比較合适。但是越新的茶就越好嗎,那也非也。比如炒青的綠茶制作完成後就需要再放上一個月,褪去火氣後再喝,所以飲茶也不要盲目追求綠茶的“早”。
六安瓜片
即使是在茶葉的保質期内,也需要遵循茶葉的儲存方法(通常為幹燥、密封、避光、陰涼條件),不然在保質期内也是會有變質的風險。
然而在存儲條件适宜的情況下,如果茶葉的品質沒有發生較大變化,過期的綠茶還是能夠品飲的,我們可以通過茶葉幹茶的色澤上是否黯淡發黃、香氣是否帶有異味、茶葉水分是否達标、沖泡時是否變味等方法來判斷。
雖然在一定時間内還是可以品飲,但是小喜年還是覺得,有花堪折直須折,在茶葉最好的時間狀态下去品飲,才不算辜負茶樹經曆了一年的風霜才長成的嫩芽,何況茶葉還曆經了複雜的制茶工序才能制作而成。
恩施玉露
曾經在網上看到過一個關于無用的節儉的說法,有一箱蘋果,如果你一直先撿着壞的開始吃,那你就隻能吃到爛的蘋果,但是當你舍棄掉爛蘋果,從新鮮的開始,除去最開始的爛蘋果,後面吃到的都是新鮮的了。
所以說,品質已經下降的綠茶,我們該舍棄的時候還是要舍棄,畢竟過期的茶葉除了品飲也還可以有其他的用途,你們覺得呢?
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