1、老式油條堿礬比例是2:3。
2、另外,面、礬、堿和鹽的比例為10:3:2:1,也就是說10斤面需要三兩礬、二兩堿和一把鹽。
3、油條主要的制作材料有食用堿、酵母、面粉等,輔料就是糖和水等,口味有些平淡,制作工藝是油條,屬于生活中很常見的點心。
1、老式油條堿礬比例是2:3。
2、另外,面、礬、堿和鹽的比例為10:3:2:1,也就是說10斤面需要三兩礬、二兩堿和一把鹽。
3、油條主要的制作材料有食用堿、酵母、面粉等,輔料就是糖和水等,口味有些平淡,制作工藝是油條,屬于生活中很常見的點心。