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醬排骨的家庭做法最簡單
醬排骨的家庭做法最簡單
更新时间:2025-03-01 12:06:21

  排骨是很多人都特别喜歡吃的美食,但是說到排骨大多數人隻是想到用水煮一煮就吃,這樣的吃法其實并不能很好的體現出排骨的美味。而秘制醬排骨真的是超級無敵的好吃,每次可以多醬一些,這樣就可以多吃幾天,不論是家裡老人或者小孩都會對這種美食贊不絕口。

  醬排骨的家庭做法最簡單(秘制醬排骨做法簡單)(1)

  秘制醬排骨的食材:

  排骨兩斤、紅糖白糖、紅豆腐乳、紹興酒、番茄沙司适量,大蔥、生姜、十三香、幹辣椒、老抽、生抽、雞精少許。

  醬排骨的家庭做法最簡單(秘制醬排骨做法簡單)(2)

  秘制醬排骨的制作步驟:

  1. 購買新鮮的排骨,買回來之後先用砍刀将其剁成4厘米長左右的長條,然後放到清水裡面反複清洗,之後撈出來瀝幹水分。

  2. 在鍋裡面加入清水,将洗好的排骨倒進去,開大火燒開,然後撈出排骨,将有血污的水倒掉。

  3. 焯過水的排骨放到清水裡面清洗之後撈出來備用。

  4. 大蔥去皮切成小段,生姜去皮切成片,然後在鍋裡面加入少量的食用油,油溫5成左右,将蔥、姜下鍋爆炒之後倒入排骨。

  5. 排骨炒到微黃即可,用番茄沙司以及老抽、生抽、紅糖調汁,将調好的汁直接倒入鍋裡面。

  6. 攪拌均勻之後将排骨倒入瓦罐煲中,然後将準備好的十三香、幹辣椒做成調料包放到瓦罐煲中,然後再在裡面加入紹興酒、紅豆腐乳、白糖、雞精調味。

  7. 開火煲制,要注意煮的過程中要翻轉鍋底,千萬不要糊了。

  8. 大概需要煮兩個小時左右,然後開大火收汁,湯汁濃厚就可以出鍋了。

  醬排骨的家庭做法最簡單(秘制醬排骨做法簡單)(3)

  在炖煮的時候需要注意,如果家裡面有老人或小孩吃的比較軟爛,那麼可以煮的時間稍微長一點。出鍋之後直接裝盤,在上面可以撒上一點香菜做點綴,既好看又好吃,相信品嘗過的人都會對這種做法的秘制醬骨贊不絕口

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