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正宗的酸辣粉做法

更新时间：2024-09-10 05:47:25

　　1、把紅薯粉放入盆中用熱水燙軟，燙軟後放入開水中煮3-5分鐘，撈出泡入涼水中。

　　2、把黃豆放入涼水中浸泡兩個小時以上，泡好後擦幹水分。鍋中倒油，用小火将花生和黃豆分别炸熟撈出。

　　3、碗中倒入一勺生抽、兩勺香醋、少許胡椒粉、鹽、蒜末、黃豆、花生、紅油辣子、榨菜絲、煮沸的高湯，放入紅薯粉，香菜末，加入醬牛肉，就做好了。

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