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酸菜炒五花肉的做法

更新时间：2024-10-08 10:34:24

　　1、首先把酸菜幹鍋烘幹。

　　2、把五花肉切薄片煎至兩面金黃，整個菜不需要另外放油，直接用煎五花肉的油就足夠了。

　　3、煎五花肉和烘酸菜是同時進行，這樣就省點時間。

　　4、把姜切絲，蒜頭拍碎，小米辣切粒。

　　5、煎好的肉夾起瀝油。

　　6、把處理好的姜蔥蒜倒入滾燙的油鍋裡均勻翻炒10秒。

　　7、然後把酸菜倒入鍋中翻炒一分鐘。

　　8、把五花肉倒入鍋中，再翻炒一分鐘。

　　9、加半碗水加鹽加糖加蚝油加米酒翻炒兩分鐘。

　　10、兩手生粉倒入碗中。

　　11、加半碗水，攪拌均勻。

　　12、分兩次倒入鍋中，大火收汁，加生抽。

　　13、美味的酸菜炒五花肉就完成啦。

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