1、保鮮方法：首先，把冰箱冷凍抽屜取出，晾幹水汽，平鋪上一層保鮮膜。注意，保鮮膜不要拉斷，連筒一起放在旁邊。然後，把包好的馄饨整齊地擺在保鮮膜上。擺滿一層，拿起放在旁邊的膜筒再回鋪一層，繼續擺放，以此類推，讓保鮮膜呈S形隔離馄饨各層。在最上面一層鋪好保鮮膜，拉斷蓋好。
2、皮一般隻能保鮮1~2天，建議現做現吃。馄饨做好後(沒有煮過的)，就立刻放進冷藏室，建議盡量少放蔬菜做陷。并且希望冷藏不要超過30天。
3、馄饨皮的話要注意時間存放的長短，如果時間長了，就容易發黴。即使放在冰箱也不例外。因為冰箱裡有菌黴，當發現發黴了，就不要再吃了，對身體百害而無一利。
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