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剁椒魚頭要怎麼做好吃

更新时间：2024-08-27 18:13:24

剁椒魚頭要怎麼做好吃?魚頭1個、蔥花10g、生姜300g、香蔥150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸魚豉油适量、啤酒150g，下面我們就來聊聊關于剁椒魚頭要怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

剁椒魚頭要怎麼做好吃

魚頭1個、蔥花10g、生姜300g、香蔥150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸魚豉油适量、啤酒150g。

魚頭去鱗，從背部均勻破開，去魚鰓、黑膜、打半月花刀洗淨，把老姜、香蔥、魚頭放入水中浸泡15分鐘。

把魚頭反面朝上放在盤中，抹上蚝油、味精、啤酒，然後加入剁椒。

再将魚頭反過來反面朝下，均勻抹上以上調料，倒入蒸魚豉油，放于蒸屜蒸熟。

撒上蔥花，澆上熱油，擦淨盤邊即可。

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