昆布和海帶味道是一樣的。昆布是生長在寒帶海域的一種海藻,海帶是昆布類的一種,屬于低等植物中的褐藻類。昆布和海帶本是同物。昆布細而長,海帶寬而短。昆布與海帶的功能是相同的,除食用外更可冶療許多種疾病,更可防癌,這是因為它們含有大量的硒元素。