1、将适量的鹽放入鍋中并點火，用木匙攪拌煎炒4至5分鐘。呈現焦黑狀态時，待鹽冷卻後，輕輕刮掉焦黑物并将鹽擦去，然後用熱水清洗即可。
2、在焦黑的鍋子裡注入1/3任何種類的醋，再加2/3的水(要能煙過焦黑的部分）蓋上鍋蓋讓他滾5分鐘，浸泡過一夜以後，在以奶油刀或湯匙輕輕一刮，就可以把焦黑的底全部除去了。
3、在焦黑的鍋子中加入檸檬皮加水燒開，燒開後轉中火煮5分鐘，靜置一小時使水冷卻後，在用尼龍刷将焦痕除去。鍋子上的焦痕，最好不要用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分，然後放到爐火上乾燒，接着倒入清潔劑，用鋼刷清洗，沖淨以後，再放到爐火上乾燒一次即可去除焦黑。
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