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自制辣椒醬做法步驟是什麼

更新时间：2024-11-14 16:06:49

　　1、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為2：1

　　2、鍋裡加油，油熱後，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例為10：1

　　3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可适量放點糖調味。

　　4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可。

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