1、食材：排骨1000克、冰糖100克、香葉2片、姜20克、大蒜30克、花椒10粒、八角2塊、花雕酒50毫升、生抽100克、鹽7克。
2、炒鍋中放入适量水，将洗淨的排骨放入鍋中進行焯水處理。
3、将焯好的排骨用清水沖洗幹淨，将需要的配料準備好，大蒜拍扁，姜切片。
4、将排骨和食材依次放入電壓力鍋中。
5、放入适量花雕酒，可以去除肉腥味和起到提香的作用。
6、将适量淡味生抽和少許鹽放入鍋中。
7、全部放好後晃動鍋體，讓調味汁和排骨混合均勻。
8、開啟電壓力鍋的煮排骨功能，時間到了打開鍋蓋，這是醬好的排骨，骨酥肉爛，很是美味喲！
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