歡迎大家觀看二姐這篇如何保存豆腐的文章，本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之如何保存豆腐豆腐是我們經常吃的豆制品食物，而且豆腐不管是做白菜豆腐湯還是做炒豆腐吃都不錯。一般家裡也會做點豆腐吃，所以就會買回來兩三塊豆腐。但是豆腐雖然吃着鮮嫩可口，但是我們也需要一些保存方法才能讓豆腐更加嫩滑好吃一些的。有時候我們買回來的豆腐，都是直接放到買的時候的塑料袋裡拿回來的，如果暫時不用的話我們可以将豆腐浸泡在水裡，但是這樣短期儲存豆腐還算可以，過一會我們就要開始做豆腐了，所以這樣短暫的保存方法能讓豆腐更加鮮嫩一些。但是如果這樣的保存方法，是不能長時間的保存豆腐的，所以二姐教大家一個保存豆腐能稍微放的稍微久一些的方法，這樣就不怕我們多買豆腐了。
1、首先我們需要找一個幹淨的大碗，這個大碗要比較深一些而且需要稍微寬一點，這樣我們才能讓豆腐浸泡進大碗裡面，二姐用的是一個不鏽鋼的大碗。我們在不鏽鋼的大碗裡面加上一些食鹽，大概在10g左右即可。
2、加上一點溫水在裡面，溫水加進去大概在不鏽鋼盆的不到二分之一的地方，因為後面還要放進去豆腐，加适量的溫水能防止水溢出來。
3、接下來這一步我們用筷子攪拌一下食鹽和溫水，将食鹽都攪拌的稍微均勻一些即可，然後将食鹽水稍微晾涼一些即可。
4、我們将豆腐放進去要清水覆蓋住豆腐，如果豆腐比水面要高的話我們可以稍微加進去一點水，然後放到冰箱裡面冷藏起來即可。
1、晾涼食鹽水有技巧
将食鹽和溫水混合的時候，可以混合的比較均勻一些，如果比較熱的話就稍微晾涼一點再将豆腐加進去即可，這樣不會将豆腐的外表變軟乎。
2、放冰箱有技巧
放在冰箱裡面冷藏的話，能讓豆腐溫度降下來這樣保存的時間能稍微長一些，加上食鹽能防止豆腐變質。
總結通過加上食鹽水去覆蓋住豆腐然後放到冰箱的方法，能讓豆腐在低溫下形成保護作用，這樣能将豆腐保存的時間稍微長一些的。
另外我們還有一個稍微簡單的方法來保存豆腐，那就是我們可以直接放到冰箱的冷凍室裡面，不需要用食鹽浸泡并且放到食鹽水裡面去保存，而且這樣保存豆腐的話能保存的時間更久一些。如果是保存時間稍微短一點的話也是可以的，但是這樣的保存方法吃起來有點類似凍豆腐的口感，但是優點就是這樣保存豆腐的時間能更長一些。
以上就是二姐寫的關于如何保存豆腐，能夠保存的稍微久一點的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
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