黑葡萄、烏梅、黑加侖、桑葚、都是深色水果。
深色水果裡含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。桑葚營養成分十分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質，礦物質的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等營養物質；烏梅含有豐富的維生素、鉀、鎂、錳、磷等營養物質。烏梅是堿性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成堿性物質；黑葡萄本身是一種營養豐富的水果。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素等營養物質，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益；黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，黑加侖含有豐富的維生素、磷、鎂、鉀、鈣、花青素等營養物質。
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