大概含有50克鹽;制作番茄醬的方法:挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗淨,然後放入蒸鍋裡蒸熟,取出剝去皮,捏碎,再用幹淨的紗布濾除籽,留下肉漿;白醋中放入五香粉,浸泡兩小時後,加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻後,倒入番茄肉漿裡面;再将少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合攪拌均勻,并放入鍋内用溫火煮熬,邊煮邊攪拌,熬至濃稠糊狀,趁熱裝入清潔幹淨幹燥的玻璃瓶裡,加蓋密封,放低溫幹燥處貯存即可。
大概含有50克鹽;制作番茄醬的方法:挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗淨,然後放入蒸鍋裡蒸熟,取出剝去皮,捏碎,再用幹淨的紗布濾除籽,留下肉漿;白醋中放入五香粉,浸泡兩小時後,加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻後,倒入番茄肉漿裡面;再将少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合攪拌均勻,并放入鍋内用溫火煮熬,邊煮邊攪拌,熬至濃稠糊狀,趁熱裝入清潔幹淨幹燥的玻璃瓶裡,加蓋密封,放低溫幹燥處貯存即可。