1、放入陶土罐中。在将闆栗晾幹後，放入陶土罐中，并密封好，15天後開罐透氣，後繼續密封保存。這種保存方法可以使闆栗一直存放至第二年春節。
2、塑料袋保存。用40%-50%的濕鋸木屑填充在袋子内，塑料袋口無需密封，常溫下可保存3個月。或者是用60%的濕鋸木屑填充，這時候需要密封，并且要存儲在8-10攝氏度的環境下，可保存至第二年1月份。
3、布袋保存。将要新鮮闆栗置于陰涼通風處晾2-3天，後裝入布袋中。注意布袋一定要透氣，千萬不能用塑料袋代替。吊放在陰涼通風的地方，每天搖動1-2次。這種方法一般可保存4個月。
4、沙土埋葬。這種方法一般比較适合大批量的闆栗保存。做法是将闆栗晾曬1-2天，然後賣在沙土中，注意埋得深一些，并且要将它埋實、不透風。這種方法可以保存2-3個月。
5、冰箱儲存。将闆栗浸泡在涼的食鹽水中3-5分鐘，然後再用自然的涼開水沖洗一遍，涼水1-2天。用塑料袋裝好，紮進袋口，放入冰箱的冷藏室中保存。這裡的袋子最好是塑料袋，避免冰箱吸幹闆栗的水分。這種方法可以存放闆栗1個月。
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