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合川谷麥制作方法

更新时间：2024-10-05 00:26:50

　　1、将玉米10％，小麥20％，稻谷70％按比例配置好拌勻。

　　2、谷子麥子用水洗淨去除異味和空殼後和玉米一起倒入煮鍋，水高出谷麥越八公分。這個蒸煮時間長短要靠個人多次實踐才能掌握好時間，達标的要求是煮到谷子微微開裂就行，冬季可以煮開花點，夏季就隻要谷子破口就行。

　　3、然後倒去多餘的水，再把谷麥倒入高壓鍋，趁熱把剛才兌好的藥酒倒入谷麥裡攪拌，蓋上高壓鍋蓋子悶至第二天裝袋可用。

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