1、小年朝：正月初三被稱為“小年朝”，這一天不掃地、不燒火、不打水，與歲朝同。凡住宅旁有水井的人家，造成起來拿香火、素菜貢于井欄，并将井上所封的紅紙條接去，名曰“開井”。有的地方，人們把掃出的積塵放于簸箕中，加上掃帚，倒在三岔路口，以示送窮。
2、不外出：年初三通常不會外出拜年。為什麼呢?因為“赤口”。就是希望避免容易與人發生口舌之争。同時，我國的一些地方還有在大年初一到初三不動刀和剪子的習俗。
3、此外，初三應把過年所挂的松柏枝、門神和門箋等全部燒掉，表示去舊迎新，為來年做新的準備。
4、初三還是谷子的生日，這一天應該祭拜祈禱，禁食米飯，表示對谷物的尊重，以免來年糧食減産。
5、吃合子：民間有俗語說:初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉。很明顯,初三有吃合子的習俗,合子是中華面食中的一種,是中國北方,尤其是在京、津地區流行的一種面食。它是一種薄皮的小餡餅,屬于餡餅類,圓形,兩層薄皮内隻有一層餡,需用餅铛烙制。
6、吃菜包飯：“菜包飯”是定安特有的過年美食,每年的大年初三,家家戶戶都會備上一頓“菜包飯”。包的不是白米飯,是金銀财寶,預示新的一年财源廣進喽!
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