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冰糖炖燕窩怎麼做

更新时间：2024-12-23 22:36:16

　　1、主料：燕窩16g。

　　2、調料：冰糖50g、純淨水500ml。

　　3、燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放一段時間了，可能要提前一晚浸泡。

　　4、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網裡再用水沖一下，控水。

　　5、把燕窩倒入炖盅，加500ml純淨水。

　　6、蓋上蓋子，隔水炖1個小時，陳年燕窩最好炖時間久一點，可以炖兩個小時。

　　7、開蓋加入冰糖，再炖10分鐘令冰糖融化。

　　8、燕窩炖好了，吃不完的燕窩要等涼透了再放進密封的罐子裡，放進冰箱，冰鎮的燕窩更美味。

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