凍幹怎麼做?新鮮的水果被采摘後立即速凍（低至零下40℃），再把冰狀的食材通過真空脫水技術，将固态的水直接升華成氣态，水果本身的營養也留在凍結時的冰架中這樣做能夠讓水果保留了原有的色、香、味、形，同時也使營養成分能夠保留95%以上，今天小編就來說說關于凍幹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
凍幹怎麼做
新鮮的水果被采摘後立即速凍（低至零下40℃），再把冰狀的食材通過真空脫水技術，将固态的水直接升華成氣态，水果本身的營養也留在凍結時的冰架中。這樣做能夠讓水果保留了原有的色、香、味、形，同時也使營養成分能夠保留95%以上。
經過凍幹處理的果品脫水率達95%以上，無須任何防腐劑，就可在常溫下保存一年或者更久。
當你享用一袋水果凍幹時，其實你已經補充了相當于它十倍重的鮮果的營養成分。一般情況下，500克的新鮮水果可以做出50克的凍幹成品。
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