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鴨翅膀和什麼煲湯好喝

更新时间：2024-10-01 06:12:23

　　鴨翅膀和山藥煲湯是經典的進補湯，做法如下：

　　1、将處理幹淨的鴨翅剁成小塊，用熱水焯至血污浮沫出，沖洗幹淨後瀝幹水分待用；

　　2、将山藥去皮，切滾刀塊，置入清水中待用；

　　3、鴨翅入砂鍋，添加沒過鴨翅的熱水，添加蔥和姜，煮沸後用勺子撇清表面的浮沫和雜質；

　　4、添加料酒轉小火慢炖，炖至筷子可以順利穿過鴨翅；

　　5、最後用鹽調味，繼續煮至山藥熟透，關火即可上桌食用；

　　6、需要注意的是，炖湯的水要一次添足，中間不可以添加涼水，否則湯的味道會遜

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