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燒兔子怎麼燒好吃用什麼配菜啊

更新时间：2024-10-05 08:25:28

　　主料：兔肉220克、鹌鹑蛋6個。

　　輔料：蘆筍15克、香菇20克、食鹽2克、雞精2克、蔥5克、姜2克、八角5克、花椒2克、料酒10毫升、老抽10毫升、胡椒粉5克、豆豉2克、茴香籽2克、植物油10毫升。

　　步驟1.将鹌鹑蛋煮熟剝皮，備用；

　　2、将蘆筍切成斜段，香菇切成塊狀備用；

　　3、将兔肉剁成小塊；

　　4、将兔肉塊放入鍋中焯水吐淨血末，撈出備用；

　　5、鍋中放入水，将香菇和蘆筍煮熟撈出備用；

　　6、鍋中放入油，加入蔥、姜、豆豉、八角、小茴香、花椒翻炒均勻，放入兔肉，加入開水炖一個小時；

　　7、鍋内放入老抽、鹽、胡椒粉調味，然後放入剝了皮的鹌鹑蛋、蘆筍、香菇；

　　8、大火收汁後即可完成。

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