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紅花汁燴海鮮如何做

更新时间：2024-09-28 21:23:37

　　1、材料準備：明蝦500g、鳕魚肉150g、澳帶100g、青口貝100g、西蘭花适量、洋蔥末适量、刁草适量、蒜泥适量、奶油适量、紅花粉适量、白酒适量、鹽适量、胡椒适量。

　　2、明蝦去頭、殼，抽去沙筋；鳕魚肉切成塊。

　　3、西蘭花改刀，用開水焯熟，取出浸入涼水待用。

　　4、鍋燒熱加油，投入洋蔥末、蒜泥煸香，加入明蝦等海鮮翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及紅花粉，以旺火燒開。

　　5、加入西蘭花，改用中火收至汁水濃稠、有黏性，且各海鮮料成熟。

　　6、裝盆時，鳕魚放在下面，蝦肉置于頂端，輔以西蘭花裝飾。

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