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燒烤面筋料制作方法
燒烤面筋料制作方法
更新时间:2024-09-29 10:21:33

  1、食材:豆瓣醬100g、辣椒面100g、咖喱粉30g、鮮湯50g、食鹽20g、雞精35g、十三香15g、姜末25g。

  2、香辣醬料配方原料:豆瓣醬:100克食鹽:25克味精:25克色拉油:400克白糖:50克雞精:25克大蒜末:50克花椒面:50克白芝麻:50克

  3、蔥花:50克姜末:25克十三香:20克2、制作:炒鍋将色拉油燒至高熱後再涼到四成熱,将所有配料都一起放到鍋裡,然後加兩小勺水,小火慢熬,并用鍋鏟不斷攪動,大約10分鐘水蒸氣變小了,将剩餘調料倒入便可出鍋了。

  4、辣味醬料配方原料:辣椒面:100克食鹽:20克雞精:15克花椒面:10克味精:10克色拉油:120克2、制作:将油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。

  5、海鮮味醬料配方原料:耗油:50克柱候醬:50克鮮湯:30克蔥油:50克味精:5克鹽:5克2、制作:充分攪拌均勻即可。

  6、咖喱味的醬料配方原料:咖喱粉:30克咖喱油:30克料酒:30克食鹽:10克胡椒粉:3~5克雞精:5克香油:30克辣椒面:25克洋蔥粉:25克2、制作:充分攪拌均勻即可。

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