1、材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、五香粉、胡椒粉各适量。
2、将土豆去皮後洗幹淨。将去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨闆刨片。鍋中加水燒開，将土豆片放入鍋中煮透，時間不要過長，時間長了土豆會爛，不超過2分鐘為易。土豆煮好後關火，将土豆片從鍋中撈出，然後過一遍涼水。
3、過涼水以後撈出，控幹水分備用。起鍋燒油，油溫6-7成熱時加入土豆片，炸至金黃色以後撈出。取一個幹燥幹淨的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，攪拌均勻配置小料，小料的配置也可以根據個人口味添加。将配制好的小料均勻的散在土豆片上，自制的薯片就做好了。
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