1、把做豆角圓菜焖面的主要食材準備好，豆角掰成2寸長左右，土豆切條，圓菜切略寬一點的條，豬肉切條，紅尖椒切條，蔥姜蒜切碎。
2、炒肉。鍋内倒入适量食用油，待油溫八成熱時先放入較肥的豬肉條，把豬肉中的肥油炒出來，然後再放入蔥姜和少一半的蒜炝炒一下，再放入剩餘的豬肉條，加少許料酒、大料粉和醬油繼續翻炒。如果所切豬肉肥瘦一樣同時下鍋即可。
3、放豆角圓菜。把豆角、土豆和少一半的紅尖椒放入鍋中翻炒三分鐘。
4、加水加鹽。在鍋内加水，水位略高于菜，同時加入适量食鹽，嘗一下湯的鹹淡，一般湯要略微鹹一點，之後就不用再加鹽了。蓋鍋燒開。
5、加圓菜。水開後加入圓菜，拌勻。
6、焖面。把面均勻地鋪在菜上。蓋鍋焖8分鐘。
7、出鍋。出鍋時放入剩餘的蒜和紅尖椒，拌勻。
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