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南瓜蒸蛋的做法

更新时间：2024-10-05 02:22:21

　　1、南瓜洗淨，頂部去除。

　　2、勺子挖出南瓜籽。

　　3、沿着内壁挖掉一些南瓜肉，使得南瓜易熟，不要挖太薄，影響口感。

　　4、小南瓜放入開水鍋中的蓋子上，中火蒸15分鐘，八九成熟。

　　5、雞蛋打入碗中。

　　6、加入白糖，打散。

　　7、再加入溫開水适量，蛋液和溫開水比例為2:1。

　　8、八九成熟的南瓜鍋中取出，放涼，細網篩蛋液過濾到南瓜盅。

　　9、保鮮膜封上。

　　10、再次放入鍋中，繼續中火蒸制10分鐘左右即可出鍋。

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