1、餃子皮用中筋面粉還是高筋面粉都是可以的，中筋面粉和高筋面粉口感上有差别，高筋面粉比較勁道，中筋面粉不如高筋面粉勁道。
2、使用高筋面粉制作成的餃子皮比較耐煮也不容易破皮，中筋面粉相對于高筋面粉來說，沒有那麼耐煮。但是高筋面粉做出來的餃子皮口感會太硬，如果不是特别喜歡吃韌性很強的餃子皮，選擇中筋面粉更加合适。
餃子皮用中筋面粉還是高筋面
更新时间：2024-11-11 20:38:44
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