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糖醋蒜的腌制方法比例

更新时间：2024-10-01 12:57:29

　　糖醋蒜中糖醋蒜三着的比例是7比1比7。

　　做法如下：

　　材料：蒜頭350克、紅糖50克、香醋350克、鹽5克。

　　1、準備蒜頭。

　　2、将蒜頭一粒粒剝開，每粒留一層薄衣。

　　3、将蒜頭洗淨瀝幹，放在碗中，加入鹽，放冰箱冷藏室腌制3到4天，每天翻一翻。

　　4、見蒜頭軟化後，倒入冷開水沖洗瀝幹水份。

　　5、在無油無水的容器中，一邊放入蒜頭，一邊放入紅糖，直至全部放入容器中。

　　6、最後，将蒜頭壓實，倒入香醋。

　　7、加上保鮮膜，蓋好蓋子放冰箱冷藏室，3到4天會見到蒜頭漸漸開始變翠綠色，20天開蓋即可食用，平時放冰箱儲存。

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