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絲瓜的做法

更新时间：2025-04-26 05:14:31

　　1、絲瓜去皮切滾刀塊，鍋内注水燒開，水開後倒入絲瓜焯水，倒入絲瓜後待水再次燒開後撈出過涼水浸泡片刻備用。

　　2、雞蛋打入碗用，加一小撮鹽和一勺清水用筷子攪拌均勻。

　　3、鍋裡倒油燒熱，将雞蛋放入鍋内炒熟盛出待用。

　　4、鍋中底油，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。大火翻炒30秒後，将炒熟的雞蛋放下一塊翻炒，時間不宜過長，一分鐘即可出鍋。

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