在很多人的印象中,冰塊是用水制作而成,作用是降低飲品的溫度以保持更好的口感,但是現在冰塊已經成為調酒師們發揮創意的新陣地。這裡有一些靈感,可以将潮流帶回家,制作屬于自己的風味冰塊。
從雞尾酒到冰茶或咖啡,風味冰塊可以使一切變得豐富起來。這個做法也很簡單:用可口的液體和配料制作冰塊來冷卻你的飲料或酒。随着這些風味冰塊的融化,你的飲料中又增添了另一層風味。而且冰塊不僅會使你的飲品味道更好,看起來也是很漂亮的呢。吼吼!真想給自己一個贊!!
第 1 步:選擇你的配料
試一試新鮮的香草(帶有濃郁香味或味道的植物)、水果或可食用的花朵(整朵花也行,花瓣也行)。将這些配料放在制冰盒中。
可選的有:
百裡香
龍蒿
羅勒
薄荷
藍莓
草莓片
可食用的花或花瓣等等
第 2 步:添加液體
用一些液體加滿制冰盒。可以用水,也可以嘗試蔓越莓、葡萄柚、橙子、檸檬和酸橙、椰奶等果汁,以及檸檬水和酸橙水等夏季最常喝的飲品。注意不要加酒精類的飲品,因為酒精在冰箱裡不會結冰。
可選的有:
蔓越莓汁
葡萄柚汁
橙汁
椰奶
檸檬汁
青檸汁
蝶豆花茶
綠茶
咖啡
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第 3 步:冷凍和上桌
冷凍至固體。恭喜你完成了。下一步就是保存,你可以将冰塊從制冰盒中取出并将它們存放在可密封的塑料盒或者袋子中,要用的時候掰幾塊就行,這樣你就可以再做一批,你知道的,口味越多,選擇越多。
小提示:這裡要說說蝶豆花茶,用開水沖泡蝶豆花,降至常溫後,過濾掉茶渣,倒入制冰盒,這時候的蝶豆花茶是藍色的,制好後放入檸檬水中,會變成粉紅色哦~
圖為:會變色的瑪格麗塔酒