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排骨玉米胡蘿蔔湯的做法

更新时间：2024-10-05 01:14:42

　　1、材料：豬大排适量；玉米适量；胡蘿蔔1根半。調料：姜、蒜、八角、花椒适量。

　　2、胡蘿蔔削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊。

　　3、将排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝幹；

　　4、鍋内加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比較喜歡稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話，也可以。這個看個人喜好）。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。

　　5、最後加入胡蘿蔔，繼續煲10分鐘左右，胡蘿蔔和玉米熟透即可出鍋。

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