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正宗甜肉的制作方法

更新时间：2024-11-17 19:11:08

　　1、食材：五花肉750克、糯米250克、紅糖，新鮮橙皮1小碗、醬油3小勺、豬油2小勺、白糖，鹽适量。

　　2、洗淨的五花肉先冷凍半小時，再切片，然後倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。

　　3、将紅糖，橙皮盡量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。

　　4、将糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖，一半橙皮和豬油，攪拌均勻。

　　5、在蒸碗的底部抹一遍水，再将肉片鋪在碗底，最後糯米鋪在肉片上。

　　6、在普通蒸鍋上蒸一個半小時。

　　7、起鍋，倒扣裝盤，再撒些白糖。

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