1、食材：面粉210g、豬油90g、白糖25g、清水50g、仙人掌果汁2g、鹹蛋黃10個、豆沙餡300g、白芝麻10g。
2、鹹蛋黃放入烤箱中，150度，烤10分鐘。
3、110g面粉、40g豬油、白糖和清水混合，揉勻，分成2份，一份加入仙人掌果汁，揉勻。
4、100g面粉和50g豬油混合，揉勻，做出油酥。
5、分成10份，豆沙餡也分成10份。
6、兩個顔色的水油皮壓扁，疊加，放上油酥。
7、收口，滾圓。
8、擀成橢圓形，卷起。
9、再次擀成橢圓形，卷起。
10、取一個豆沙餡，壓扁，放上鹹蛋黃，收口。
11、取一個油酥皮，壓扁，放上蛋黃餡，收口。
12、揉圓，放入烤箱中，撒上白芝麻，割十字。
13、放入烤箱中，165度，烤25分鐘。
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