1、材料：鲮魚1條（1斤左右）、臘肉150克、榄角50克、姜絲10克、蔥絲10克，蒸魚豉油、魚露、鹽、花生油各适量。
2、臘肉切成2厘米厚的段狀，上碟備用。
3、鲮魚宰好洗淨，用鹽均勻塗上魚身，上碟，放上榄角，下少許花生油，入蒸爐蒸10分鐘（蒸制時間視乎魚的大小而定），取出，放上姜絲和蔥絲，然後淋上熟花生油、蒸魚豉油和少許魚露便成。
榄角鲮魚蒸臘味
更新时间：2025-04-19 23:01:37
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