蒜蓉豆豉蒸鲳魚-tft每日頭條

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蒜蓉豆豉蒸鲳魚

更新时间：2024-12-28 19:55:40

　　1、材料：鲳魚1條、色拉油适量、食鹽3克、姜2克、蒜3克、生抽3毫升、胡椒粉3克、辣豆豉适量、小蔥4克、香菜3克、朝天椒5克

　　2、姜、大蒜去皮，剁成蓉；香菜、指天椒切小粒，備用；

　　3、鍋裡放油少許，中小火燒熱後，放入姜、蒜蓉爆香；

　　4、加入蒜蓉豆豉醬，聞到香味後，熄火，稍微放涼；

　　5、黑鲳魚清理幹淨後，用廚房紙抹幹水份，用刀在魚背上劃兩刀；魚的兩面和魚肚，灑少許鹽和胡椒粉，然後将做法3的醬料鋪在魚身上；

　　6、大火燒開蒸鍋裡的水，将魚放入大火蒸6-8分鐘左右，至熟；

　　7、将蔥花、香菜碎、辣椒粒放在魚上面；

　　8、鍋中放油少許，燒至稍微冒煙；

　　9、馬上将熱油倒入做法6的魚上面；

　　10、在魚的兩邊淋上生抽，即可。

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