1、準備原料:五花肉、酸菜、粉條(最好是土豆粉)。配料:花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯(最好是大骨頭炖的湯)
2、五花肉用水煮到七八分熟,涼了切片備用。
3、粉條用水泡軟,酸菜切細絲。
4、鍋裡加油燒熱,放入花椒、大料先爆香,後放入蔥、姜嗆鍋,加入高湯,放鹽調味。然後加入酸菜、粉條,開鍋以後下肉片,炖!起鍋時放點雞精就好了!
5、這個菜是炖的時間越長越好吃,當然不要把粉條煮化了。
6、如果愛吃豬血的可以放點豬血,味道就更好了,而且豬血是清毒補鐵的,多吃點有好處。
1、準備原料:五花肉、酸菜、粉條(最好是土豆粉)。配料:花椒、大料、蔥、姜、鹽、雞精、高湯(最好是大骨頭炖的湯)
2、五花肉用水煮到七八分熟,涼了切片備用。
3、粉條用水泡軟,酸菜切細絲。
4、鍋裡加油燒熱,放入花椒、大料先爆香,後放入蔥、姜嗆鍋,加入高湯,放鹽調味。然後加入酸菜、粉條,開鍋以後下肉片,炖!起鍋時放點雞精就好了!
5、這個菜是炖的時間越長越好吃,當然不要把粉條煮化了。
6、如果愛吃豬血的可以放點豬血,味道就更好了,而且豬血是清毒補鐵的,多吃點有好處。