啤酒鴨燒闆栗制作方法-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-10 12:46:14

　　1、用料：闆栗30g，新鮮鴨肉100g，金針菇10g，啤酒一瓶；鹽、耗油、料酒、老抽、雞精、小蔥花、生姜、蒜片各少許。

　　2、先把新鮮的鴨肉切塊，放入到沸水中焯水。鴨肉一定好焯水，可以很少的去除鴨騷味。把焯完水的鴨肉倒入鍋中，放入生姜，蒜片，爆香。無需放入油，鴨肉中有油。把闆栗倒入鍋中，和鴨肉一起翻炒。兌入老抽、料酒去味，再加上鹽，翻炒均勻。倒入啤酒，整瓶都倒入進去,蓋上蓋子，大火燒開，直到燒到啤酒收汁即可。

　　3、啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據傳起源于清代。

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