1、陝西特産有：擀面皮、梆梆面、鍋盔、臊子面、秦鎮米皮、臘汁肉夾馍、羊肉泡馍、葫蘆雞、鎮安大闆栗、臨潼石榴等。
2、擀面皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃，從唐代冷淘面演變而來。具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口的特點。
3、西安涼皮是陝西的著名小吃，味道酸、辣、爽口、涼香，皮子勁道，很适合夏天吃。 涼皮的制作方法講究，也被叫做“釀皮子”，面皮選料精良，工藝嚴謹，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口。 是關中西府的重要名吃。
4、鎮安大闆栗是陝西土特産，主要産于鎮安縣，一般3至4年就有挂果，7至8年果苞滿枝，10至15年進入盛果期。鎮安大闆栗一般八至九月成熟，果實外殼滿刺青苞，成熟後青苞炸裂，果扁圓，棕褐色，殼嘴有柔毛，貼果實處有膜皮，果肉呈乳黃色，甘美可口，老幼皆宜。
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