1、時間:一般來就燒麥上鍋中蒸要旺火蒸10分鐘左右即可,素餡和熟肉餡的蒸8—10分鐘,生肉餡的蒸15分鐘左右。
2、原因:現在做燒麥蒸主要是把外皮蒸熟即可,内餡基本上都用熟食了。所以水燒開後放入燒麥,外皮蒸好後就能吃了。