1、原料；鮮蘇子葉一把，薄荷葉2片。調料：辣椒面上來，熟芝麻一勺，醬油适量，白糖适量，鹽适量，香油适量，大料2個，桂皮一小塊，花椒适量，姜絲适量。
2、蘇子葉洗淨，放入籠屜裡蒸到變色（蒸的程度根據個人喜愛軟硬程度調節時間）。
3、勺上火加熱，放植物油，下入大料，桂皮，花椒小火煸出香味，倒入醬油燒開。
4、勺加入水燒開，倒入辣椒面攪拌粘稠。
5、把辣椒面，醬油，燙好的辣椒面，糖，熟芝麻，醬油，姜絲，香油，切細絲的薄荷葉拌在一起。
6、準備一個大碗，放一片蘇子葉，刷一層料，依次刷完。放入冰箱，一天後食用。
7、提示：蘇子葉一定是新鮮的，薄荷葉有2片即可。不建議大家放太多鹽，鹽的分量是平時做菜的3倍就可以。建議少做，盡量别放置時間過久。
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