1、廚餘垃圾屬于不可回收垃圾。是指的我們在日常生活中及食品類加工、飲食服務行業類和單位供餐類等各種在食物類活動中生産的垃圾。廚餘垃圾的主要來源于我們的家庭廚房裡、餐廳裡、飯店和食堂以及菜市場等其他與食品加工類有關的地方。
2、廚餘垃圾是含有極高的水分與有機物的，廚餘垃圾也是很容易腐壞的，也非常容易産生惡臭。但是處于垃圾也可以經過特殊的妥善的處理和加工，轉化為新的資源。廚餘垃圾具有高有機物含量的特點，這也使得廚餘垃圾經過特殊的處理後可以作為肥料、飼料，也可以産生沼氣來用作燃料或用來發電，它油脂的部分則可以用到制備生物燃料等方面。
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