1、脆皮金桔有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。金橘對防止血管破裂、減少毛細血管脆性、減緩血管硬化有很好的作用，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
2、脆皮金桔是廣西靈川縣從普通金桔中選育出的優良金柑屬新品種，該品種具有早結豐産穩産，适應性廣、抗逆性強，果皮光滑，油胞稀少，味清甜且無辛辣味，品質優良。該品種病害少，成年樹對瘡痂病、潰瘍病、炭疽病抗性強，特别對柑桔黃龍病表現出較強的抗性。
3、生物學特性：脆皮金桔樹勢健壯，3年生樹高 100cm，冠95cm×110cm，幹周 12cm；早結豐産穩産，定植後第 2年株産可達 2~3kg，第 3年 3~5kg，成年樹單株 25kg以上，無大小年結果現象。一年開花有 3~4次，但以第 1、2次花坐的果成熟早、個頭大、品質優。第1批花 5月下旬盛開，第 2批花 7月中旬盛開，2次花期相隔 45天左右，3次花在 9月中盛開，而 3~4次花結的果不能正常成熟或果實小，商品價值不高。果實近圓型，單果重 12~18g，成熟時果皮金黃色、光滑、油泡稀少，味清甜且無辛辣味，果實成熟期 11~12月，經樹冠覆蓋薄膜，可留樹保鮮至次年 2月。可溶性固形物 19% ~20% ，果實耐貯。
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